【材料】
・黒豆ジャム200g(ビン2本)
・粉寒天2g
・砂糖40g(甘さ控えめ)
・水100ml
・塩少々
【作り方】
①鍋に水、粉寒天、砂糖、塩を入れてかき混ぜながら中火にかけて1分以上沸騰させる。
②火を止めて鍋に黒豆ジャムを入れて弱火で焦がさなように混ぜる。
③中弱火で少しトロっとする位まで混ぜる。
④粗熱が取れたら水で濡らした容器に入れる。
⑤冷やして固まったら食べやすい大きさに切ってお召し上がり下さい。
【アレンジ】
ようかんが固まる前に黒大豆の煮豆を加えて豆ようかんもおすすめです。